Angesichts der stetig wachsenden Weltbevölkerung ist es eine immer größer werdende Herausforderung, alle Menschen und auch Tiere mit nahrhaften Produkten zu versorgen. Sowohl im Bereich der Nahrungs- und Genussmittel als auch bei der Herstellung von Tierfutter werden zahlreiche Produkte vermahlen.
Bei der Herstellung von Kakaopulver kommen unsere Prallsichtermühlen (ICM) zum Einsatz. Hier arbeiten wir exklusiv mit unserem Partner Royal Duyvis Wiener zusammen. Auf Pressen hergestellter Kakaopresskuchen wird darauf zu stabilisiertem, kristallisiertem und frei fließendem Pulver mit einer Feinheit von 99,5% < 75 µm vermahlen. Das ICM-Mahlsystem kann fettarme (10-12%) und fettreiche Kuchen (22-24%) verarbeiten. Ein schneller Reinigungsvorgang zum Produktwechsel ist dank des 180°-Öffnungsmechanismus der Mühle einfach umsetzbar. Auch bei Zucker und Zuckeraustauschstoffen müssen viele Produkte wie Streuzucker, Puderzucker oder Kristallzucker vermahlen werden, wenn der Zucker im Endprodukt aufgelöst werden muss oder als Süßungsmittel verwendet wird.
In der Futtermittelvermahlung sind zahlreiche ICM-Systeme unter anderem in der Verarbeitung von Fischfutter, Tierfutter und pflanzlichen Proteinen im Einsatz. Zur Vermahlung von Fischfutter besteht eine exklusive Partnerschaft mit der Firma Tietjen Verfahrenstechnik. Rund 25 % der Ernten verbleiben ungenutzt auf dem Boden oder werden in einigen Fällen als natürlicher Dünger verwendet. Leguminosen wie Erbsen und Bohnen in verschiedenen Variationen können jedoch auch als Proteinquelle für moderne vegane Lebensmittel verwendet werden. Der Proteingehalt kann erhöht werden, wenn das Ausgangsmaterial gemahlen und anschließend klassifiziert wird. Zu möglichen Futtermitteln zählen Faba-Bohnen, gelbe und grüne Erbsen sowie Kichererbsen.
Bei der Vermahlung von Futter- und Lebensmitteln müssen folgende Anforderungen erfüllt werden:
